Piec konwekcyjno-parowy 6x GN 1/1, elektryczny, sterowanie elektroniczne, H

Piec konwekcyjno-parowy 6x GN 1/1, elektryczny ze sterowaniem elektronicznym Hendi to nowoczesne urządzenie kuchenne szczególnie polecane dla profesjonalnej gastronomii.

Piec umożliwia przygotowanie posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z wykorzystaniem funkcji zaparowania.

Dwa innowacyjne rozwiązania: Airflowlogic™ oraz Humilogic™ dla najlepszych szefów kuchni, oczekujących też najlepszych efektów swojej pracy.

• 
  Airflowlogic™ – innowacyjne rozwiązanie pozwala osiągnąć najlepsze wartości w równomiernym gotowaniu na każdym poziomie i w każdym miejscu pojemnika GN lub blachy 600x400 mm


• 
  Humilogic™ – nowy system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora; zapewnia wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody; wpływa na podkreślenie naturalnego smaku i aromatu pieczonych potrwa.

Cechy produktu:

• Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej


• Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
  


• 7 calowy elektroniczny ekran z panelem dotykowym


• Możliwość wstępnego nagrzania pieca przed rozpoczęciem cyklu lub szybkiego schłodzenia komory aby szybko przejść do kolejnego cyklu


• Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C
  


• Funkcja podtrzymywania potrawy w zadanej temperaturze


• 
  Książka kucharska na 100 receptur, każda z możliwością ustawienia 10 kolejno następujących po sobie kroków 1-punktowa sonda


• 
  Automatyczny system myjący – 4 programy mycia do wyboru


• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
  


• 
  Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi


• 
  Podwójnie przeszklone drzwi z zawiasem po prawej stronie


• 
  Blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiegająca oparzeniom poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu


• Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany


• 
  Izolowana obudowa pieca wpływająca na oszczędność energii

• 
  Regulacja czasu w zakresie do 12 h lub praca non stop


• 
  Rynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary


• Współczynnik szczelności: IPX 4 Oświetlenie LED
  


• 
  Regulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca


• 
  Łatwe czyszczenie komory, dzięki zaokrąglonym narożnikom


• 
  2 wentylatory z autorewersem


• 3 prędkości wentylatorów: maksymalna 2800 obr./min, minimalna 1500 obr./min
  


• Prowadnice do pojemników GN 1/1
  


• Odległość między prowadnicami (w pionie): 80 mm
  


• Podstawa pod piec: 229521
  


• Waga netto: 96 kg
  

UWAGA: Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji