Kérdése van? 30 42208002
Jest to jedna z odmian rzodkwi daikon, warzywa korzeniowego, które pochodzi z Chin i nosi tam nazwę Shinrimei (lub Xin Li Mei). W USA nosi nazwę Red Meat lub Rzodkiew Rooseheart. Jest soczysta, chrupiąca, lekko słodka, ale z nutą pieprznej ostrości. Jednak łagodniejsza w smaku niż tradycyjna czerwona rzodkiewka, jest też znacznie większa. Ma dużo witamin i minerałów, jest bogata w fosfor, potas, magnez, wapń, miedź, sód, żelazo, witaminę A, witaminę C i witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3 i B9).
Rzodkiew arbuzowa może być spożywana na surowo, marynowana, pieczona, a nawet dodawana do zup warzywnych. Jest znakomita cienko krojona do sałatek i podawana z winegretem lub pokrojona w plasterki i dodawana jako ozdoba i składnik kanapek. Jeśli jej smak jest dla Ciebie za ostry, zalecamy namoczenie połówek bulw rzodkiewki w lodowatej wodzie na 20 minut, aby zachować smak, ale zmniejszyć ostrość.
Smażone czy gotowane rzodkwie są jeszcze słodsze w smaku i mają przyjemną maślaną konsystencję. Szczególnie poleca się łączyć ją z fenkułem, jabłkiem, awokado, ogórkiem, słonymi serami typu feta, miętą i estragonem.
Uprawa:
Jest tak łatwa, jak uprawa innych rodzajów rzodkiewki, jednak rzodkiew arbuzowa dojrzewa dłużej niż inne odmiany – ok. 65 dni. Może być uprawiana w każdym ogrodzie, wymaga miejsca słonecznego i przepuszczalnej żyznej ziemi.
Nasiona najlepiej wysiać bezpośrednio do gleby, gdy tylko osiągnie ona temperaturę 4°C, choć na proces kiełkowania trzeba nieco poczekać. W tym celu należy przygotować rowki o głębokości 1 cm oddalone od siebie o 15 cm. Pomiędzy poszczególnymi roślinami warto zachować odstępy 5 cm. Po zasianiu rowki przysypujemy ziemią i lekko dociskamy, a następnie solidnie podlewamy. Przez cały czas wzrostu należy zagon utrzymywać w wilgoci. Można ją sadzić od nowa co trzy tygodnie w celu uzyskania ciągłych zbiorów.
Rzodkiew arbuzową poleca się również wysiewać w drugiej połowie lata, aby otrzymać jesienne płody. Chłodne temperatury na końcu sezonu sprzyjają dobremu wzrostowi i słodyczy w jej smaku.
