Palenisko z rusztem żeliwnym o gr.1,2 cm.

Palenisko ma zastosowanie w wędzarni, suszarni.

Dzięki zastosowaniu rusztu żeliwnego o wadze 4,3 kg  skracamy czas wędzenia, ponieważ podczas rozpalania komora wędzarnicza szybciej się nagrzewa.

Zestaw zawiera 2 rury do wędzenia na ciepło i zimno.

Opis działania paleniska wraz z rurami i kolankiem;

2-rury i kolanko podpięte do wędzarni jest to wędzenie na zimno.

1- rura i kolanko podpięte do wędzarni jest to wędzenie na ciepło

Blaszane ruszta w palenisku nie zdają egzaminu, ponieważ są cienkie i nie oddają ciepła. Do tego szybko się zużywają i całe palenisko jest do wyrzucenia.

Parametry paleniska:

• Blacha 2 mm


• Palenisko  wys 25   x szer 25  x głęb. 32,5 cm


• Wyście spalin fi 100


• Rura wyjścia spalin o dług 6,5 cm


• Wyjście spalin fi 100 - o długości rury 6,5 cm


• Regulacja wlotu powietrza umieszczona z przodu z lewej strony.

Ruszt żeliwny:

• Grubość: 12 mm


• Wymiary: 24 x 28 cm


• Otwory w ruszcie fi 10 o wymiarach 24 x 28

Zestaw paleniskowy do wędzarni :

• 2 x rura dymna 0,5 metra fi 100 - niemalowane


• 1 x Kolanko 90 stopni fi 100+ kołnierz - niemalowane


• 2 x opaska ślimakowa fi 100 x 120


• Termometr 250°C


• 1 x dyfuzor dymu 15 x 15 cm na 4 nóżkach 9,5 cm wysokości wykonany z blachy 2 mm


• 1x rozeta z blachy ocynkowanej, zgrzewana punktowo

  Grubość blachy: 0,5 mm

  
  

  Kołnierz 18,5 x 18,5 cm

  
  


• 
  GRATIS! Książka Wędzenie mięsa i ryb na różne sposoby
  

GRATIS KSIĄŻKA Wędzenie mięsa i ryb na różne sposoby

Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzenia wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów. W książce zamieszczono: - informacje o historii wędzenia - wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia - wiadomości an temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń - ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy ryby i owoce morza